Шеф-кухар придумує, вишукує і удосконалює рецепти різних страв. У багатьох закладах громадського харчування, корчмах і кафе шеф-кухар – це кухар із додатковими обов'язками: він сервірує, організовує банкети і керує виробництвом.
Він – і адміністратор, і кухар, і завгосп в одній особі.
